換膚手術(shù)后小雞蛋作鴿蛋叫賣(mài) 牽只鴿子蒙人(圖)

　　中國(guó)江蘇網(wǎng)12月22日訊 昨天中午12點(diǎn)左右，學(xué)前街天惠超市門(mén)口，一名50歲左右的女子揪住一個(gè)流動(dòng)攤販：“就是你，上次賣(mài)給我的50元鴿蛋都是假的�！睌傌溍黠@底氣不足，連說(shuō)可以退錢(qián)，但女子堅(jiān)持要報(bào)警，攤販見(jiàn)勢(shì)不妙推起自行車(chē)落荒而逃，慌亂中，三只“鴿蛋”滾落打碎在超市門(mén)口。

　　50元買(mǎi)了25只“山寨鴿蛋”

　　該女子告訴記者，她前幾天買(mǎi)了該攤販叫賣(mài)的“鴿蛋”�！八u(mài)的鴿蛋又白又大，旁邊還放著只白鴿。他告訴我蛋就是那只鴿子生的�！痹撆釉|(zhì)疑鴿蛋的個(gè)頭，但攤販拍胸脯稱(chēng)他的鴿子是肉鴿，生的蛋比一般的鴿蛋大。她見(jiàn)該攤販的鴿蛋每個(gè)只要2元，比市場(chǎng)上便宜許多，于是掏50元買(mǎi)了25個(gè)。“一回家保姆就對(duì)我說(shuō)上當(dāng)了。她說(shuō)這蛋是拿小雞蛋冒充的。蛋殼是用藥水泡白的。這蛋本來(lái)是買(mǎi)給孫子吃的，要是拿藥水泡過(guò)的當(dāng)然就不敢再吃了，所以我把剩下的蛋全扔了�！弊蛱熘形缭撆勇愤^(guò)超市，正好遇到上次賣(mài)蛋的男子，于是出現(xiàn)了文章開(kāi)頭的一幕。

　　大塊頭“鴿蛋”實(shí)為雞生

　　記者將地上滾落的一個(gè)蛋裝在塑料袋里，經(jīng)測(cè)量，這個(gè)蛋長(zhǎng)近5.5厘米，渾身雪白，兩端大小頭很明顯。記者帶著它走訪(fǎng)了錫城幾個(gè)菜場(chǎng)中賣(mài)蛋商戶(hù)。四個(gè)賣(mài)鴿蛋的商戶(hù)看了后都表示：“是小雞蛋冒充的�，F(xiàn)在菜場(chǎng)里一個(gè)鴿

　　蛋賣(mài)3.8元，批發(fā)價(jià)都要3.5元左右，怎么可能有2元一個(gè)的鴿蛋呢？”記者看到攤位上的真鴿蛋，蛋殼細(xì)膩如瓷，透明發(fā)亮，白色中還透著一絲淺粉，觸感光滑。一名商戶(hù)指著攤檔上的實(shí)物說(shuō)：“鴿蛋的個(gè)頭比最小的土雞蛋還要小一點(diǎn)，但比鵪鶉蛋又大一點(diǎn)，一斤鴿蛋有25-30個(gè)�！薄傍澴赢a(chǎn)蛋率很低，鴿蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以?xún)r(jià)格貴。一只鴿子每月最多產(chǎn)四個(gè)蛋，怎么可能隨隨便便就生一大籃子鴿蛋呢？”江陰某大型鴿場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者陳先生介紹，鴿蛋煮好后蛋白會(huì)呈半透明的果凍狀，口感柔軟，而雞蛋和鵪鶉蛋煮熟后蛋白都是白色，口感硬實(shí)；鴿蛋的蛋黃口感細(xì)膩，遇水很容易化開(kāi)，不像雞蛋的蛋黃會(huì)有結(jié)塊。

　　還有“祛斑”鵪鶉蛋來(lái)冒充的

　　采訪(fǎng)獲悉，確有商販挑出個(gè)頭小的雞蛋，用某種酸去掉蛋殼表面的黃色，再冒充鴿蛋售賣(mài)。但這種情況一般見(jiàn)于路邊的流動(dòng)攤販，超市和菜場(chǎng)內(nèi)基本沒(méi)有這種情況發(fā)生�！傲鲃�(dòng)攤販常會(huì)帶只鴿子在身邊，以表示蛋是正宗的，在我們看來(lái)簡(jiǎn)直就是此地?zé)o銀三百兩�！标�(yáng)山一家鴿場(chǎng)老板透露，早先還有人用鷓鴣蛋冒充鴿蛋賣(mài)的。

　　采訪(fǎng)中還得知，外地有不良商販用香蕉水泡鵪鶉蛋，把外面的黑斑去掉后冒充鴿蛋。不過(guò)這種情況很好鑒別，業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，鴿蛋個(gè)頭是鵪鶉蛋的兩倍，蛋形圓潤(rùn)，兩端幾乎對(duì)稱(chēng)。鵪鶉蛋不管如何“化妝”，蛋身總是一頭圓另一頭略尖。