“老北京”養(yǎng)鴿習(xí)俗拾遺

作者：陶永康

　　北京養(yǎng)鴿歷史悠久，起碼可以追溯到明清兩朝。無論王公貴胄、市井細(xì)民，均有熱衷此道者。有人說，是京師漢人的風(fēng)俗感染了旗人，也有人說，是旗人把喜歡擺養(yǎng)小動(dòng)物的習(xí)性帶給了漢人。大清近三百年的歷史，已使?jié)M漢兩族水乳交融，以上兩種說法均已無從考證。但是，京城悠久的養(yǎng)鴿歷史以及這個(gè)行當(dāng)里的那么多的“講究”，應(yīng)無可爭(zhēng)議的歸屬于老北京的民俗文化范疇。

　　筆者祖籍北京，而母親又是滿族，這樣的家庭組合，在每日的勞作生息之外，把養(yǎng)鴿作為休閑消遣，當(dāng)然是順理成章。記得解放初期，家里養(yǎng)的鴿子多是點(diǎn)子、鐵膀、鐵翅烏、銅翅烏、黑玉翅等觀賞鴿，間或也有一兩羽體格魁偉的“大鼻子”，北京人把這種瓦灰色的“大鼻子”鴿叫做“樓鴿”。
　　“樓鴿”因身體強(qiáng)壯，在鴿群里擔(dān)當(dāng)“掛哨子”的角色，一些大型的鴿哨如“七星”、“十三眼”等均由“樓鴿”背負(fù)著。而相比之下，體型較小的觀賞鴿，只能掛較小型的鴿哨，如“二筒”、“三聯(lián)”等。 

　　那時(shí)養(yǎng)鴿有許多講究，不僅家父懂，甚至我們的母親也懂得：“黑玉翅”要兩邊主羽分別有五、六支白條的為上品，而點(diǎn)子一定要具有“算盤子兒”腦型、金眼、笨嘴、細(xì)白眼皮才上檔次。我與共和國(guó)同齡，自幼生活在由灰墻、青瓦、城門、城墻、胡同組成的“四九城”之中，和我的家鄉(xiāng)父老一樣，喜吃“灌腸”、愛喝“豆汁兒”、逛廠甸買大糖葫蘆、游白云觀“打金錢眼兒”，京城濃厚的民俗文化把我熏陶成一個(gè)實(shí)足的“老北京”。當(dāng)然了，在這一方水土上傳襲下來的養(yǎng)鴿的愛好，是無論如何不能割舍的。綠樹、宮墻、水面倒映的白塔、藍(lán)天上飛翔的鴿群，這是我童年時(shí)就珍藏在心中的一幅美麗圖畫，它是童年幸福生活和祖國(guó)安寧祥和的“大寫意”。 

　　要體味老北京的養(yǎng)鴿習(xí)俗，從了解當(dāng)年老北京人使用的養(yǎng)鴿術(shù)語入手才最直接、最貼切�，F(xiàn)將我記憶中的一些術(shù)語介紹給有興趣的讀者，難免掛一漏萬，或許也有理解不確切之處，敬訖斧正。
樓鴿——即現(xiàn)在所稱的瓦灰。樓鴿又分為“西洋樓”和“東洋樓”，生有開花鼻子的英國(guó)鴿為“西洋樓”，鼻子不開花的日本鴿為“東洋樓”。 

　　趕蛋——即現(xiàn)在所謂叮雌。 

　　公出頭、母出尾——是古老、原始的遺傳理論，指雄性種鴿對(duì)幼鴿的頭部形狀、顏色影響較大，雌性種鴿對(duì)幼鴿尾部影響較大。 

　　飛一翅兒（或稱飛一盤兒）——是飛一會(huì)兒的意思，還有另一種解釋，一盤兒為12只，又是一個(gè)量詞。 

　　墊兒——是用一羽鴿子拋上房頂做媒介，將飛翔著的鴿群引下來，叫“給墊兒”，令其快速降落。 

　　沖——是用一羽識(shí)途的鴿子將落在它處的迷途鴿帶回來，名為“沖回來”或“沖一下”。 

　　挎網(wǎng)——一種專用于捕捉鴿子的網(wǎng)子，直徑約一米，遇有迷途鴿，將其誘至房檐處，人隱藏在房檐下，用網(wǎng)將其“挎下來”。 

　　透——比喻鴿子對(duì)巢穴記得牢，不會(huì)丟失，稱為“飛得透”。 

　　掛高——指鴿子起飛后，飛得很高，叫“掛高”或叫“掛起來了”。 

　　茬——兩家的鴿群在空中遭遇，叫“茬上了”。 

　　歡——公鴿發(fā)情，性欲旺盛叫“歡”。 

　　逍——母鴿發(fā)情時(shí)點(diǎn)頭、挺胸、尾羽散開時(shí)的樣子。平時(shí)說這只雌鴿“逍”了，即指其發(fā)情了。 

　　過活的——指兩家養(yǎng)鴿戶之間有交情，捉住對(duì)方的游棚鴿可以送還或索回。 

　　過死的——指兩家養(yǎng)鴿戶之間有怨恨、不來往，鴿子迷失落在對(duì)方房上即遭彈弓射殺。這是一種極不文明的行為，現(xiàn)代養(yǎng)鴿人應(yīng)以摒棄。 

　　大摟——指鴿子做快速直線飛行時(shí)翅膀用力撥動(dòng)的樣子，這種飛行姿態(tài)不同于環(huán)舍飛翔�，F(xiàn)代賽鴿如能在途中“摟”起來，則飛速慢不了。 

　　閃——指鴿子頸部的金屬光澤。另外，孵化失敗時(shí)，也稱種蛋“閃”了。兩個(gè)“閃”字所指不同。 

　　化食溜膘——指鴿子越來越消瘦的病態(tài)，實(shí)際上就是現(xiàn)在說的球蟲病。 

　　有性——指鴿子對(duì)巢穴的方位記憶牢固，遷移新址后不易訓(xùn)服開家，或轉(zhuǎn)讓給他人后，經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間仍能逃回原址。有性也叫“有脾氣”。 

　　走趟子——指鴿子出巢飛翔時(shí)，不在當(dāng)?shù)乇P旋，而做直線飛行，飛出去很遠(yuǎn)。也叫“開趟子”。 

　　紫半截兒——這是指鴿子的羽色，前半部為紫色，尾部為灰白色。這種鴿子現(xiàn)在叫絳鴿。 

　　倒車兒——是一種觀賞鴿的名字，除頭頂沒有黑色羽毛以外，其余與“點(diǎn)子”相同，這個(gè)品系雖不算珍貴，但近年已很少聽說了。 

　　雅虎子——解放初期還在市區(qū)出沒的一種體形很小，飛速很快的鴿?jì)�，�?duì)鴿子威脅極大，現(xiàn)在市區(qū)已多年不見了。 

　　柵子——鴿舍及其晾棚的總稱，現(xiàn)在的北京人已習(xí)慣用“鴿舍”、“鴿棚”等字眼，很少有人再把鴿舍叫“柵子”。 

　　碼膀兒——剛買來的鴿子或剛捉的游棚鴿，怕其逃走，用針線穿過主羽羽軸，將最重要的幾支飛行主羽縫在一起，使其飛不起來。 

　　催——雄鴿在雌鴿身旁歡快的鳴叫、追逐求愛的行為。 

　　 以上是我童年和少年時(shí)期記住的老北京人的養(yǎng)鴿習(xí)俗用語，這些用語有些被沿襲下來，有的則被新的詞匯取代了。就象過去北京的那些非常漂亮名貴的觀賞鴿品種銅翅烏、鐵翅烏、老虎帽兒、玉環(huán)兒等等已經(jīng)非常難以見到了。還有一些品種是被“改良”了。比如，北京老派的“點(diǎn)子”，原來體形中等，是高翔品系，最愛“掛高”盤旋，長(zhǎng)時(shí)間飛翔。而現(xiàn)在的“點(diǎn)子”則被“改良”為體形碩大，體重似雞，不擅飛翔的“低能”品系。要不然就是紅眼皮、蛤蜊眼、花襠、怯嘴、形不似神也不似的不入流的貨色。據(jù)說仍然有一些珍品被有心的收藏家金屋藏嬌了，世人難得一見。 

　　五十年代初期和中期，北京的鴿市交易活動(dòng)非�；钴S，完全是民間自發(fā)的交易場(chǎng)所，多伴隨著四九城內(nèi)的各個(gè)“廟會(huì)”舉行。北京的“廟會(huì)”很象是北方農(nóng)村的“集”，“逛廟會(huì)”就象是農(nóng)村所說的“趕集”。廟會(huì)上有賣各種小吃的、說書的、變戲法兒的、拉洋片的（類似幻燈），鴿市只是其中一部分。各行當(dāng)分門別類各自“扎堆兒”營(yíng)業(yè)。我家附近的“土地廟”廟會(huì)，當(dāng)時(shí)在京城頗負(fù)盛名，具體地點(diǎn)就在現(xiàn)在的宣武醫(yī)院的位置上，而土地廟的鴿子市則在長(zhǎng)椿寺門前的高臺(tái)上，高臺(tái)上地方寬闊，并有老槐樹遮陰。從北京火車站開過來的61路公共汽車（過去是從北京站至南菜園的10路公共汽車）“下斜街”站的站牌后面便是。逢農(nóng)歷初一、十五土地廟有廟會(huì)，鴿市上也是熙熙攘攘熱鬧非凡。除了土地廟鴿市之外，我聽大人說，白塔寺、鼓樓等處也有鴿市，但因我那時(shí)年齡小，沒有去過。 

　　后來因?yàn)閺?959年開始的三年自然災(zāi)害，以及隨后而來的一個(gè)又一個(gè)“政治運(yùn)動(dòng)”，這些廟會(huì)和鴿市大多被當(dāng)作“資本主義尾巴”割掉了，但鴿子交易活動(dòng)就象是一棵頑強(qiáng)的小草，哪怕是在“巨石”的壓迫之下，也要發(fā)芽、掙扎著破土而出。“文革”期間，紅衛(wèi)兵和極左勢(shì)力圍剿的那么厲害，北京的鴿市仍然在東直門、左安門等處以游擊戰(zhàn)方式頑強(qiáng)的生存著。甚至在北京西郊的八寶山老山摩托車訓(xùn)練基地的跑道旁，那么荒涼的地方，也由原七機(jī)部第二研究院（現(xiàn)航天部二院）的幾位鴿迷開辟了一處鴿市，做為品種交流的場(chǎng)所，之所以選定這個(gè)地方，是因?yàn)榇颂幓臎�、地�?shì)開闊、視野好，一旦有人來抄，把鴿子向天上一扔，大喊一聲：“撤”，人就可以四散奔逃。這種“敵進(jìn)我退”驚險(xiǎn)有趣的鏡頭，現(xiàn)在的年輕一代養(yǎng)鴿人是無處體驗(yàn)的。 

　　養(yǎng)鴿是古都北京的民俗，就象四合院和小胡同一樣，是老祖宗留下的特色，如果北京的天上沒有了飛翔的鴿群，就象是四合院和小胡同統(tǒng)統(tǒng)的被鋼筋水泥的高樓大廈所代替，保持古都風(fēng)貌又從何談起呢？鴿子，能為首都的大環(huán)境添彩，養(yǎng)鴿人只要把鴿舍周圍的小環(huán)境搞好，不擾民、少擾民，不給政府添麻煩，那么我們鐘愛的這個(gè)民俗，就能在現(xiàn)代化的京城延續(xù)下去。